Formación sobre APPCC
01/10/2004
CEOE CEPYME Cuenca, y en concreto su departamento de Calidad, continua con su labor de asesoramiento a las empresas del sector agroalimentario, informándoles de la obligatoriedad de implantar un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Se trata de un enfoque específico para la identificación y valoración de los riesgos y las normas asociadas con la fabricación, distribución y uso de un producto alimenticio determinado y la definición de medidas par