Los comerciantes trasladaron en una reunión al concejal de la Delegación especial de Policía, Bomberos y Movilidad en el Ayuntamiento de Cuenca, Carlos Navarro, su queja por la falta de inspecciones sanitarias en los puestos de venta ambulante de Ferias, mercadillos municipales, medievales y callejeros que se celebran en la ciudad.

El vicepresidente de la Asociación Provincial de Comercio, José Miguel Bermejo, y el representante del sector de la alimentación en la Asociación, Luciano Bermejo, pidieron al Ayuntamiento, tal y como hicieron con la Delegación de la Junta, que aplique sobre estos establecimientos la misma rigurosidad que se exige a los comercios tradicionales en materia higiénico sanitaria, con el fin de  mantener los alimentos en unas condiciones adecuadas para el consumo.

Los comerciantes señalaron que sus establecimientos son objeto de continuas inspecciones y revisiones desde el punto de vista sanitario para comprobar si cumplen con la normativa, que les exige tener un buen sistema de refrigeración, agua tomad de red, evacuación de aguas, dispensadores de jabón, limpieza de residuos, la trazabilidad de los productos y el carné de manipulador de alimentos. Unas exigencias que no reciben los puestos de venta ambulante a pesar de que las elevadas temperaturas, las carencias estructurales y de equipamiento, pueden elevar el factor de riesgo sanitario hasta niveles en los que se compromete la seguridad alimentaria de los productos. 

Navarro, ofreció la colaboración del Ayuntamiento para abordar esta problemática de los comerciantes y realizar un control más exhaustivo de este tipo de venta que tiene lugar en la ciudad. Por otro lado mostró su disposición a tener un contacto directo con la Asociación para interesarse por este y otros problemas que pueda tener el sector en Cuenca.

Ambas partes confirmaron la importancia de que el vendedor de alimentos de ferias y mercados no debe dejar de cumplir una serie de requisitos sanitarios imprescindibles que avalarán que el consumidor tenga acceso a productos con todas las garantías higiénicas y de seguridad.