La Asociación Provincial de Empresarios Fabricantes de Quesos de Cuenca, encabezada por su presidente José Antonio Morales, ha analizado en la celebración de su Asamblea General anual, la publicación de un nuevo Real Decreto que afecta a la relación que existe entre el productor de leche y el primer comprador.

La nueva normativa recoge que toda compraventa de leche, entre el ganadero y el primer comprador, deberá hacerse obligatoriamente por escrito y dispone los requisitos mínimos que se deben cumplir y las normas para su reconocimiento. Se establece, además, que el contrato debe incluir una serie de elementos básicos negociados libremente entre las partes como el precio que se paga por el suministro, el volumen entregado y un calendario, entre otros.

En este contexto, el nuevo Real Decreto, establece la figura de la Organización Interprofesional Láctea, INLAC, como organismo encargado del seguimiento de los contratos. Este organismo ha desarrollado una herramienta informática, mediante la cual los receptores de la leche, es decir las empresas queseras, pueden hacer los trámites necesarios para gestionar los contratos.

Durante la Asamblea, se puso de manifiesto la necesidad de informar a todas las empresas del sector de la puesta en marcha de esta nueva normativa que entró en vigor el pasado 3 de octubre de 2012, y que afecta a los fabricantes de queso de la provincia de Cuenca.

Orden del día

Además, en esta reunión se hizo balance de las gestiones y actividades realizadas durante el último año y se aprobaron las cuentas de la asociación con el informe del presidente que destacó que este sector no ha sido ajeno a la crisis económica actual en la que se ha producido una perdida generalizada del consumo, además de la reseñada falta de financiación.

La Asociación Provincial de Empresarios Fabricantes de Quesos de Cuenca, que está integrada en CEOE CEPYME Cuenca, fue constituida en el año 98 y actualmente forman parte de ella los empresarios más importantes de este sector en la provincia.