La marca de calidad Donde Nacen los Sabores ha promocionado la variedad y calidad de los alimentos y bebidas de la provincia de Cuenca en la feria gastronómica Madrid Fusión, celebrada en IFEMA.
Lo han hecho aportando sus productos para la elaboración de las distintas catas y showcookings que han tenido lugar durante los tres días de feria en el stand de la Diputación Provincial de Cuenca, elaboradas por chefs conquenses de la Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha, Euro-Toques.
La Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca, impulsora de este sello de calidad, agradece a la Diputación Provincial la oportunidad de participar en este evento para impulsar estos sabores únicos de nuestra tierra, así como a los chefs el hecho de que hayan trabajado con este género contribuyendo de esta manera a su difusión y puesta en valor.
Por este motivo, en APPAC están muy satisfechos del trabajo que se ha realizado en Madrid Fusión a la hora de promocionar los productos de Cuenca, que tienen una gran calidad, pero que necesitan de estos impulsos y apoyos institucionales para salir al exterior, ya que se trata de empresas muy pequeñas.
Catas y showcooking
En total, más de doce productos de alimentos y bebidas de la provincia de Cuenca de esta marca han comparecido en Madrid Fusión ya sea con catas como en la elaboración de los distintos platos a cargo de los chefs conquenses.
El presidente de APPAC, Diego Álvarez, quiso agradecer a la Diputación Provincial la oportunidad brindada a los productores conquenses de participar en esta Feria, así como la colaboración con los cocineros para promocionar los alimentos y bebidas conquenses. En este sentido, subrayó que la clave está en continuar trabajando de manera conjunta para impulsar la gastronomía de la provincia de Cuenca.
Los productores conquenses que han aportado sus productos en esta edición de Madrid Fusión han sido Quesos Villarejo, Jamones Bermejo, Bodega AltoLandon, Vinos Artesanos Altomira, Aceites Mancha Oliva, Bodegas Coronado, Trufa de la Vega, Olivares de Altomira, Bodegas Moratalla, Cervezas Dawat, Aceites FDH y Bodegas Mont Reaga.